육류 보존1 소금과 미국 미트(Meat)패킹 산업의 성장 소금과 미국 미트(Meat)패킹 산업의 성장 소개 미국의 육류 포장 산업은 식품 공급망을 형성하고 육류 가공 및 유통 방식을 변화시키며 미국 경제 발전의 중추적인 역할을 담당하고 있습니다. 이 산업이 성장하는 데 있어 종종 간과되는 요소 중 하나는 소금의 중요한 역할입니다. 이 블로그에서는 소금이 미국 육류 포장 산업에 미친 영향에 관한 역사적 사실을 살펴봅니다. 소금이 어떻게 육류 보존에 혁명을 일으켰고, 산업의 확장을 가능하게 했으며, 미국의 요리 문화를 형성하는 데 중요한 역할을 했는지 자세히 살펴볼 것입니다. 육류 보존에서 소금의 중요성 현대식 냉장 기술이 등장하기 전에는 육류를 장기간 보존하는 것이 큰 과제였습니다. 소금은 보존 과정에서 중요한 성분으로 부상했습니다. 소금은 육류에서 수분을 추출.. 2023. 5. 26. 이전 1 다음